本文章所属钓区：福建(567)

　　【俗名】水針、補網魚

　　【英文名】barred halfbeak

　　【學名】Hemiramphus lutkei Valenciennes, 1846

　　【產地】本省南部、北部及各離島礁區。

　　【產期】全年均產，四至七月為盛魚期。

　　【特徵】體長可達三十公分左右。背鰭和臀鰭鰭條數約皆在十六枚左右，位置相對。體銀白色，背部青綠色，下顎前端為橙色。背鰭基底長約為臀鰭基底長之一‧五至一‧七倍。成長後體側無黑斑。Hemirhamphus marginatus 為其異名。常成群在內灣的表面水層巡游，將體後半部以蛇行式擺動，躍出水面，可連躍數次。

　　水針是鶴鱵科魚類的俗稱，體長，呈圓柱狀或側扁，為花蓮大宗魚獲之一，每年春、夏為盛產期，近來每天的捕獲量多在五、六百公斤以上，多由花蓮區漁會副食供應站收購。水針肉質不錯，可煎食或油炸，利用鹽漬碳烤，風味也不錯。由於水針便宜，為經濟實惠的魚種。

　　水針魚的產期在春天，魚皮銀白閃耀，魚肉呈半透明，是春天裡最美麗的壽司魚材。發光魚類的口味較清淡，其誘人之處就在於吃起來的口感，可細細品味魚肉的咬勁。有的直接使用生魚，或醋漬或用海帶捲起，切成３公分高的筒狀。

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