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　　冬季饮食 （药膳 ) 首乌黑豆炖甲鱼 [ 配方]：何首乌30克，黑豆60克，甲鱼一只，大枣3枚，姜，盐各适量。 [制作]：将甲鱼宰杀，去内脏，洗净切块，略炒备用，甲鱼血可生饮或加工食用。将甲鱼块，黑豆，何首乌， 大枣及姜一起隔水炖熟，调味后即可食用。 [用法]：吃甲鱼肉，饮汤，佐餐食之。 [功效]：降血脂。 [主治]：高血压，脂肪肝。 [特点]：现代医学研究认为何首乌能从胆固醇吸收代谢等多方面防治高血脂症，并能降低血液的高凝状态，与 补肾滋阴之黑豆，甲鱼合用，对肝肾阴虚之脂肪肝效果较好。

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