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也谈药酒

  这一段时间看到了许多关于药酒的文章,有的说得神乎其神,有的又以为不值一谈。自己也试用了一些药酒的配方,有些感受,颇想一吐为快。

  药酒之中的成分主要是酒,一般也就是度数较高的曲酒,我以为选用曲酒的目的在于酒本身是非常好的有机物萃取剂,而诱鱼的香料中的有效成分肯定是有机物,所以用酒加以提取,进而浓缩,以提高诱鱼的效果。再者,曲酒本身含有一些厌氧或兼氧活性菌,有利于对香料作进一步分解和纯化,而与淀粉性诱饵混合后可以进一步发酵,以期产生更和谐的更趋近于自然的气味,达到诱鱼的效果。

  而作为添加剂的中药,带有天然的香气自不待言,关键是从中医角度看,丁香之类的都是有驱寒健胃、芳香化湿等作用,正暗合鱼的生存环境和钓鱼的目的。所以,各种中药香料之间的差异是不大的,一般用一二味即可,无需如一些“大方”所列的一二十味药,这是没有什么必要的。

  药酒,作为添加剂对于诱鱼是有一定作用的,尤其在一些水质较差的水域还是作用相当可观的,但也不可以神化。而且过多的药酒添加量不但无助于提高诱鱼的效果,往往还会适得其反,徒劳无益。所以,我一般加药酒的准测是:诱饵稍稍有些香味,在若有若无之间。

  浅谈一些自己对于药酒的体会,恐有不当之处,见笑方家,望予指正。

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  本文章由altoh于2005-8-13 14:08:37最后编辑过

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  太对了

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  所言极是。所谓几十种中药外加‘食物添加剂’如何如何炮制纯属故弄玄虚无稽之谈。

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  有同感。

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