求教-@-鱼类烹制-@-老网社区

欢迎钓友访问老网家园！

会员登陆 - 免费注册 - 找回密码

全部文章 → 鱼类烹制 → 求教

求教

本文章由本站会员

漫步云中于2005-5-12 11:58:00 原创发布阅读指数：2348〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属钓区：贵州(255)
　　请教一下各位老大，怎么我做的泥鳅钻豆腐怎么一次都没成功过啊！
　　我做的步聚是这样的：1、把泥鳅放在清水里养上三五天，让它吐出肚子里的杂物。2、把清水放入锅内（当然是冷的），调料只加了生姜、西红柿，然后放入豆腐。3、炒锅放于火上调至最小火。4、结果水刚微热（用手摸就感觉稍稍有点点温度），泥鳅还没来得及品尝豆腐的味道就一命呜呼！已做了好几次都是失败，弄得在朋友面前很没面子。疑点有二：1、书上所说的豆腐是不是我们南方所说的豆腐脑。2、泥鳅的品种不对路，怕钻。
　　请各位老大指教，完了我请你钓鱼。
　　本文地址：http://bbs.oldfisher.com/show_i13471.html

〖大中小〗〖关闭〗

　漫步云中(abc123com110)发表的其他文章

相关评论19楼

共19篇评论共2页 [1] [2] 转到:

	快乐的渔翁
认证:	已通过认证
积分:	4156+2574
等级:
性别:	男(male)
注册:	2004-7-26
签名:	系统无法识别您

Ｔ：2005-5-12 12:48:00 关闭

第1楼

	huqix
认证:	已通过认证
积分:	2355+876
等级:
性别:	男(male)
注册:	2003-7-10
签名:	系统无法识别您

　　听说豆腐要后放,水热,它们就钻进去

Ｔ：2005-5-12 12:50:00 关闭

第2楼

	姥鲨3262
认证:	已通过认证
积分:	5674+2178
等级:
性别:	男(male)
注册:	2004-11-29
签名:	系统无法识别您

　　哈哈哈哈！笑破肚皮！是“温热”水冷豆腐（不是豆腐脑）。哈哈哈哈哈~~~~~~~~~

Ｔ：2005-5-12 13:26:00 关闭

第3楼

	化蝶
认证:	已通过认证
积分:	470+716
等级:
性别:	男(male)
注册:	2004-11-25
签名:	系统无法识别您

　　先不加调料，把水加热到一点点温度后再放入泥鳅和冷豆腐，泥鳅要小的，豆腐要板豆腐（我们这里的叫法），还可以在豆腐上层挖几个洞放一些火腿，不过说句实话，不敢保证每条泥鳅都钻进豆腐里去。

Ｔ：2005-5-12 13:44:00 关闭

第4楼

	吴奕忠
认证:	已通过认证
积分:	2384+1266
等级:
性别:	男(male)
注册:	2005-1-24
签名:	系统无法识别您

　　泥鳅钻"豆腐",什麽＂豆腐＂！哈哈哈哈哈．．．

Ｔ：2005-5-12 14:48:00 关闭

第5楼

	山水渔人
认证:	已通过认证
积分:	2462+1294
等级:
性别:	男(male)
注册:	2005-4-29
签名:	系统无法识别您

Ｔ：2005-5-12 14:51:00 关闭

第6楼

	山水渔人
认证:	已通过认证
积分:	2462+1294
等级:
性别:	男(male)
注册:	2005-4-29
签名:	系统无法识别您

　　豆腐要论、新，水热后（不能太烫）放入豆腐和小泥鳅，等泥鳅转进去后再放调料即可。试一试，看效果如何？

Ｔ：2005-5-12 14:59:00 关闭

第7楼

	陈志明
认证:	已通过认证
积分:	5028+3450
等级:
性别:	男(male)
注册:	2005-5-12
签名:	系统无法识别您

　　无法帮你。对不起。

Ｔ：2005-5-12 15:22:00 关闭

第8楼

	漫步云中
认证:	已通过认证
积分:	1452+1172
等级:
性别:	男(male)
注册:	2004-11-24
签名:	系统无法识别您

　　问题是水热的温度大概是多少啊？好多次刚有点点热泥鳅就不行了，上串下跳，弄得我一身的水。（忘了盖盖子）

Ｔ：2005-5-12 16:12:00 关闭

第9楼

	zyb6252
认证:	已通过认证
积分:	13596+2130
等级:
性别:	男(male)
注册:	2005-2-11
签名:	系统无法识别您

Ｔ：2005-5-12 17:10:00 关闭

第10楼

共19篇评论共2页 [1] [2] 转到:

　　　　……系统无法识别您的身份，请先『从这里登陆』或者先『注册老网会员』参与交流。