本文章所属钓区：四川(8313)

　　

　　那是念小学二年级的时候，一个春光明媚的下午。班主任黄光彩老师提出倡议，要小学生们勤工俭学。回家的路上遇到邻居王启权和一个外号叫做“张大炮”的大个子男孩儿正在讨论这次勤工俭学干什么。我想到的自然是向母亲要五分钱来交给老师，王启权认为那太没有创意。他比我高三个年级，一向是孩子的头儿。“张大炮”一连提出捡废品和打猪草卖两个方案，也被王启权一一否定：“不行，那样一天也只能弄两、三分钱。”最后他一拍脑袋：“明天我们去‘扳’螃蟹卖。”捉螃蟹！这恰恰挠着了我的痒处。我曾经在杨家乡下住了一年多，捉螃蟹正是我的长处。当然举双手赞成。

　　第二天早起，草草吃过早饭，赶去和孩子们会合。母亲在后面高声问：“星期天呢，这么早跑哪里去？”“找王启权……”我一边跑一边留下半句话。不能说去捉螃蟹，一说螃蟹母亲便容易联想到河，那是父母绝对禁止孩子去的地方。

　　大竹县城名为竹阳镇，整条街道房屋都以小青瓦盖顶，松木板为墙壁的典型川东小城。附近没有什么大的河流，唯城南有一条小河鱼虾尚多，是小城的护城河中的一段。王启权并没有领我们上南桥的小河，而是一直往东，走上了通往堡子乡的公路。王启权告诉我们去干龙洞的小溪“扳”螃蟹，那里的螃蟹又多又大。干龙洞啊，那可是个带有几分神秘色彩的地方。据说那里的岩洞又黑又深，藏有一条干龙，从来没有任何人进去过。那里的半山坡上有一股清泉，叫做一碗水，味道甘甜，常年不竭，路过的人都以它解渴。我们三个孩子加上另外一个也叫王启泉的三年级学生（大家为了便于区分，在他的姓名前面冠以一个‘小’字，叫他小王启泉）一路欢呼雀跃，希望尽快一探究竟。

　　远远望见雷公庙前的两棵巨大的黄桷树，在岩石间盘根错节，枝繁叶茂，绿荫足足占去了半亩地。王启权指点道：“此去一路上山，再下到半山便是干龙洞了。”大家本已疲惫，听的此语又重新打起精神赶路。上到坡顶，路旁有个四公里的里程碑，不知不觉，已经走了8里之遥。此后公路蜿蜒下行，走起来轻快多了。这里水田渐少，旱地增多，山丘顶上也不见了田地，而是丛生着柏树、杉树、马尾松和一些叫不出名来的小杂树。在一个标记5公里的路碑附近，王启权指着路边一道小沟道：“干龙洞到啦。”

　　仔细往路边望去，普普通通的一条小溪，并没有见到什么岩洞。越过一丛丛挂满殷红浆果的“三月泡”和结满密密麻麻大红果实的山茱萸，走到岩边探出头，十来米深的崖壁下面果然有一个岩洞，几乎被荆棘灌木遮没，洞口隐约可见。崖壁直上直下，怎么下去呢？王启权一边不停手地往嘴里送殷红多汁的“三月泡”一边答：“往前走，从小桥旁下去。”又指指山茱萸：“这个叫‘冷饭籽’，已经经过一冬的霜打，早就变甜啦，饿了可以当饭吃的。”我知道茱萸那豆粒大的果实虽然外形像极了小苹果，味道却又酸又涩，还带有一股药味儿，实在难以下咽。只管吃那可口的三月泡。茱萸挂了一冬的果实一碰就掉，小王启泉摘了一大把塞进嘴里，从他紧皱的眉头来看，味道确实不敢恭维。

　　从小桥旁边下到沟里，沟底缓缓流淌着一条清澈的小溪。溪底乱石密布，乱石间露出黄色的泥沙。溪水深处不过小腿，浅处仅及脚踝。两旁的荆棘茅草和灌木向着小溪的上空伸展，使得小溪看起来颇为狭窄，十分幽静。王启权挽起裤腿赤足下到小溪，伸手搬开一块薄薄的大石板，泥沙登时泛起，向四周弥漫开来。几只小虾和两只指甲盖大的小螃蟹仓惶地从浊水里钻出来四下奔逃。小王启泉大喊：“螃蟹，螃蟹！”王启权疑神不动，稍停就见到一只青壳的大螃蟹举着两把上面褐红，下面淡黄的大钳子，张开八只长腿，快如闪电般地冲出浑水，横着往另一块石头下面钻。王启权张开食指和拇指，敏捷地钳住螃蟹盖子的两侧。那只大螃蟹的八只尖锐的脚爪和两把有力的大钳在空中一阵乱舞，已经没有丝毫着力之处，只能徒呼奈何了。“张大炮”和小王启泉同声喝彩：“好！好大的螃蟹！”我把这一切看在眼里，心中却是一喜。

　　王启权心灵手巧，年龄又稍大，除了学习成绩优异，游戏，跑跳，打弹弓，样样在我之上，更不用说干活儿了。所以他做了孩子头儿，连“张大炮”高出他半个头，也要听他的号令。若论到捉螃蟹，城里的孩子怕被螃蟹的钳子夹中，先要搬开石头等螃蟹出动，看准了才下手，所以叫“扳”螃蟹。杨家乡下的孩子是一只手稍稍掀开石头，另一只手迅速地伸进石头下面去摸。石头不能掀得太高，太高了螃蟹受惊，四散奔逃，捉起来就费劲了。所以乡下的孩子捉螃蟹叫“摸”螃蟹。摸出螃蟹后轻轻将石头在放回原处，过一两天石头下面照样可以摸到螃蟹，若是搬开石头，那就过上十天半月也找不到一只螃蟹了。我在杨家乡下生活了一年多，除了永远不能在狭窄溜滑的田埂上和他们一样健步如飞外，“摸”螃蟹也是两个不顶一个。可是我和城里的孩子比起来，技术可高得太多。我捉住三只，他们也未必能捉住一只。那可是用手指好多次被螃蟹夹得鲜血淋淋的代价换来的！

　　性急的“张大炮”“扑通”一声跳入小溪，一边急急忙忙地搬石头，一边说：“我们往下游扳，你们往上游扳，看谁扳得多。”我用左手稍稍掀起石头一角，右手迅速伸进石头底下，探手同时按住两只大螃蟹，一把抓起扔进鱼篓里。石头还没有放下，转眼看见石头下另一只螃蟹从浑水里钻出，又一把按下，敏捷地将第三只扔进鱼篓。看得看的王启权瞠目结舌：“你也不看看螃蟹在什么地方，就在水下乱摸，难道不怕恰巧送到螃蟹的大钳子上，手指被它夹住？”我笑道：“你不知道，螃蟹在水下是不会主动攻击人的，一般要出了水面才拼死抵抗，那时候才是最危险的。所以在水下趁它还不明白发生了什么事情，摸到螃蟹立即连钳子带脚爪一把抓住，迅速扔进鱼篓。动作要快，不给它反应的时间。你的手就是安全的。”一边说一边又在另一块石头下摸到一只螃蟹。王启权试探着将手伸进石头下面，终究有些害怕，又迅速地缩回来，伸出两根手指，用老法子看清楚了再捉。我已经摸到四只，他的一只还没有捉牢。

　　这条小溪并不太长，可能是地方偏僻，远离人烟稠密地区，螃蟹之多出乎预料。还没有摸上一半的距离，那个小小的鱼篓已经装不下了。怎么办呢？难道就此打道回府？王启权眼珠子转了两转对我说：“你的裤子湿啦，脱下来罢。”我低头一看，光顾着摸螃蟹，不仅裤腿湿透，连衣襟也湿了一大片。连忙脱下长裤。晾晒在一棵山茱萸上。

　　王启权拿起我的裤子，在两条裤腿上各挽上一个死结，双手撑着裤腰，裤子变成了两个连体的口袋。那家伙一脸坏笑，还得意地说：“往里装罢，你捉得再多也装得下。嘿嘿！”我不由佩服他的脑子就是转得快。平时无论做什么事情，十有八九是我给他打下手，这一次王启权自告奋勇给我打起了下手，一直跟在我的屁股后边拿着裤子，一边接我捉的螃蟹，一边不停地将爬到裤腰处的螃蟹重新抖落到裤腿里。顺手还采了一大把碧绿的细细的野葱。

　　我们逆流而上，还没到干龙洞口，“张大炮”他们也追了上来。他原想下游的水又深又宽，螃蟹肯定多些，所以抢着去了下游。谁知半天的时间仅仅“扳”到五、六只，一直在埋怨王启权，大老远地带大家找了个没有螃蟹的地方，想到干龙洞口看看就回家。看到我们的收获，眼睛都瞪圆了。三脚两步赶到我们前头，连续“扳”到好几只大螃蟹。

　　愈到上游，小溪愈加狭窄，“张大炮”身材高大，把一条小溪占得满满的，我只得退后。伸手去岩壁的石缝里摸索，无意中抓住一条鲇鱼，约摸有半斤来重，引得大家一阵欢呼。

　　慢慢来到干龙洞口，洞口挂满藤萝荆棘。洞口低平，水潭不深，水流也不大，清澈的溪水缓缓从洞里淌出，没有一点儿声息。黑黝黝的看不出也猜不透这干龙洞到底有多深，有多长，里面是否有龙王和精灵。一阵凉风从脸旁掠过，连一向以大胆著称的“张大炮”也胆怯起来，连连说道：“不好看，回，回，回！”扭头抽身便走。大家急急地跟在后面，趟的水花四溅。

　　王启权带大家重新走上公路，又攀上岩壁，来到名为“一碗水”的泉水前。果真是一碗水，岩壁上一汪清泉只得海碗碗口大小，看不出泉水的来路，似乎是由黄沙岩石中慢慢渗出来的，手捧泉水喝上一口，清冽甘甜，名不虚传。大家不喝的时候没有见到泉水溢出，几个孩子轮流喝过也不见泉水下去多少，果真有几分神奇。

　　喝罢泉水，肚子咕噜噜直响。走了半天路，捉了半天螃蟹，肚子早就饿了。王启权拿出用荷叶包的一个煮红薯，四人各自分到一小块，又甜又香。可是一口就吞下去了，根本顶不得什么事。想起冷饭籽能够充饥，采一把塞进嘴里，酸酸的，面面的，似乎还带着一丝甜味，果然可以顶饿，不过味道还是比不上三月泡。

　　进城的时候，虽然我只穿着短裤，带着引以自豪的战利品，颇有几分得意。所有的螃蟹都一并交给“张大炮”的母亲处理，我今天的功劳最大，那条鲶鱼由我带回了家。没有想到母亲一见到鲶鱼，脸上立即变得煞白，全家引起一阵骚乱。母亲还赶到王启权的家中，向王伯娘告他的儿子带我们下河，以至王启权被狠狠责骂一场。事后我认为不应该带鲶鱼回家，王启权翻翻白眼沮丧地说：“你那条糊满泥巴的湿裤子呢？藏得住吗？”

　　晚上，四个人端着两大筲箕炸得鲜红油亮，喷鼻子香的螃蟹沿街叫卖。我们都是第一次做“生意”，想到是勤工俭学，一点儿也不害羞，“油——炸——螃蟹——！”的叫卖声格外响亮。也许是王启权采的那把野葱使得螃蟹格外地香，我们路过专门以卖野味著称的林家酒馆的时候，里面的两个喝酒的顾客同时招手要我进去，各自买了一只螃蟹用来下酒。其中一个上年纪的老者一边把螃蟹的脚爪一只只地放进嘴里嚼得“咔嘣”山响，一边点头喝彩：“香，硬是香！”引得酒馆里的食客几乎一人买了一只炸螃蟹。一只大螃蟹可是要两分钱呢，那时候两分钱可以买一碗带荷包蛋的醪糟，一碟可以送下去半斤烧酒的沙胡豆的价格只要一分。

　　螃蟹卖的只剩下了一些残破的小螃蟹和零碎的脚爪，王启权分给大家做了夜宵的点心，果然是香啊，“张大炮”的母亲真的好手艺。卖螃蟹的钱有两块多，王启权论功行赏：“张大炮”家出油炸螃蟹，分了一块三；我五角；王启权和小王启泉各得三角。这些钱对一个孩子可是一笔不小的财产，可以买到够吃半个月的零食。这是我第一次向学校交上我自己挣的钱，五角钱，全班第一。

　　后记：

　　找几张螃蟹的图片助兴，一搜之下才知道，螃蟹是个极其庞大的家族，许多品种都是见所未见，闻所未闻，更不用说吃了。除了前两张，图片都是网上抄下来的，无法一一注明出处，发在这里供大家欣赏，敬请原图主人谅解。

　　图片中的美味令人垂涎，我吃过好多种螃蟹，大多都是美味。但凡事都有例外，我曾在南京一家大饭店见过一种元宝蟹，色泽艳丽，体大膘肥，摸样长得十分富态，身体比普通海蟹几乎厚出一倍。贪图它的肉多，特意点了一道，细品之下。味道却不敢恭维，远不如儿时吃过的油炸河蟹。那个时候螃蟹多啊，小孩子随随便便就能抓上满篓。四川吃螃蟹喜欢剥去壳，洗净后再用油炸，清蒸或者仅仅用盐水煮煮，是没人肯吃的。虽然号称天府之国，普通人家都崇尚节俭，舍不得耗费菜籽油，所以螃蟹几乎没人吃，也不值什么钱。当年河蟹经过张伯娘巧手一炸，其味绝妙，垂涎至今。

　　五角钱现在看来完全可以忽略不计，在那个时候可真是钱啊！可以点上一桌子菜。兜里揣上五块钱，逛重庆甚至成都都够了。三年自然灾害时候物价飞涨，政府采取平抑物价措施得力，很快就控制住了，1973年前后五角钱也还能点上一荤两素一汤外加米饭，够一家人吃的。现在您只有50元钱是不敢出门的，500元根本不敢想旅游，再要旧地重游，只怕怀里有5000块也要掂量掂量：这一趟钱够不够花？

　　本文地址：http://bbs.oldfisher.com/show_i128502.html

〖大 中 小〗〖关闭〗