本文章所属钓区：湖南(2089)

　　被誉为天下第十八福地的湖南南大门郴州，中国女排曾从此冲出亚洲并获得“五连冠”。但是作为一座古老的山城，郴州在古代却拥有辉煌的渔业文化。

　　女排群雕

　　郴州五连冠酒店---女排驻地

　　最早记述中国历史中关于诱鱼笼捕的内容出自郴州。据唐朝《朝野佥载》：“郴州刺史王琚刻木为獭，沉于水中，取鱼引首而出。盖獭口中安饵，为转关，以石沉之。鱼取其饵，关即发，口合则衔鱼，石发则浮出矣。”这段记述清楚地告诉我们：郴州刺史王琚，用木头雕刻成一只木獭，将它沉到水里去捕鱼，捕到鱼后伸着头颈浮出水面。木獭嘴里安放着饵食连着转动的机关，用绳绑着一块石头沉入水中。有鱼来食饵食，拽动机关，木獭的嘴随即闭上将鱼衔在口中。同时，绑着的石头脱离木獭沉入水底，木獭衔着鱼就浮出水面来了。后来，人们受王琚木獭捕鱼的启示，在其基础上发明了竹制渔笼并沿用至今。竹制渔笼用竹片或竹条、藤条编制成葫芦状，前部为鱼的入口，入口置倒篾，鱼能进不能出；中部膨大似鼓，为集鱼区；尾部呈封闭的圆锥状，为取鱼区。捕鱼人傍晚放笼诱鱼，放笼时将鱼饵置笼口外侧用泥贴封，鱼被其饵引诱入笼，次日凌晨收笼取鱼。

　　唐代文学家韩愈曾在湖南省郴州北湖叉鱼时写下的《叉鱼招张功曹》，是中国渔业历史上最早最全面记述叉鱼方法。“叉鱼春岸阔，此兴在中宵。火炬燃如昼，长船缚似桥。深窥沙可数，静静水无摇。刃下那能脱，波间或自跳……”午夜火炬燃如白昼，大大小小的船连成桥。出了什么大事了？原来这位诗人在叉鱼作乐。这首诗是送给他一道在北湖叉鱼的张公子：“山作剑攒江泻镜，扁舟斗转疾于飞。回头笑向张公子，终日思归此日归。”这回张公子该和他一道乐呵乐呵了吧！韩愈在这儿详细地记述了叉鱼的方法、场面、经过和乐趣。

　　北湖公园

　　北湖叉鱼亭

　　渔叉多为三齿成“e”状，用铁锻造而成。在叉的上部连木棒或竹子作叉柄，叉柄末端穿孔系绳，绳的末端在叉鱼时系在叉鱼者手上。叉鱼多在晚上进行，用灯笼火把照亮有鱼的水面，见鱼后将渔叉掷向瞄准之鱼，叉中鱼即拉动叉柄上连手之绳，将渔叉拖回牵出水面，取下叉中之鱼。后来，郴州人又在韩愈郴州北湖叉鱼方法的基础上发明了渔刀铡鱼法，至今还在郴州嘉禾县民间广泛使用。

　　渔刀用铁锻造成梳状，梳状渔刀的其中一头连1米长左右的木把形成刀柄。渔刀铡鱼在晚间进行，捕鱼人一手持灯笼火把，一手持渔刀，见鱼即用梳状渔刀朝瞄准之鱼砍去，砍中即取下刀中之鱼。

　　周敦颐是北宋理学家，一生为官三十年，其中在郴州先后三任为官共八年（即于1046~1053年分别任郴州桂阳县令、郴县县令和熙宁初知郴州），是他一生中在同一个州任职最长的地方。周敦颐在郴州做官时掘池植莲并写下《爱莲说》。莲，虽为水生植物，但和渔业一样仍属水产品。因此，周敦颐在郴州的植莲颂莲，不仅为郴州的古今水产事业也为中国古今水产业的发展做出了重要贡献。其《爱莲说》不仅是文学作品，也是郴州古代种莲的真实记载。

　　爱莲湖

　　郴州古代还有一种驱鱼的方法，即茶油饼驱鱼聚捕法。茶油饼驱鱼聚捕法为郴州古代劳动人民所发明，它是利用鱼类对茶油饼溶液的逃避性而将鱼驱赶聚集捕获的一种方法。郴州自古为油茶树种植区，茶油饼是用茶树之籽榨取茶油之后的副产品，捕鱼时亩水田用茶油饼6公斤左右。使用时先将茶油饼烧烤透后碾成粉状，再兑水做成饼放置4~5小时后使用。使用茶油饼捕鱼时将茶饼放入容器水中搅匀，再将其溶液均匀泼洒到捕鱼的整个水田中；施用茶油饼前先在水田若干个角上设置稍高出水面的泥堆，作为鱼类的避难所。在傍晚施用茶油饼，次日凌晨将躲在田角泥堆中的避难之鱼捕出。

　　茶油饼

　　茶油饼驱鱼聚捕法对捕捉水田中的泥鳅、鳝鱼效果最佳，聚捕率在90％以上。茶油饼驱鱼聚捕法不仅聚捕率特高，而且对所捕之鱼毫无损伤，高度体现生态环保。这在科技高度发达的今天还难以做到，令我们不得不敬佩古代郴州人民的聪明才智。茶油饼驱鱼聚捕法目前还在湖南郴州嘉禾县等地普遍使用。

　　但是，令人难以理解的是，郴州古代渔业其文化之辉煌，底蕴之深厚，项目之众多，这在中国渔业史上都是少有的，渔业文化通常产生于沿海或湖区，但郴州是一座山城，她能拥有如此辉煌的渔业文化，真是难以想象。

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