真漂亮！

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引用:渔者的评论：好啊

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　　我们这里有一道大菜叫"臭桂鱼",正好与您那臭鞋子是一对呀.哈哈!

　　好鱼，羡慕中

　　好鱼，清蒸最好。

　　好鱼，清蒸最好,糖醋也好吃

　　好鱼，清蒸、再来上一瓶红星二锅头。

　　有鱼就好！

　　将桂鱼去鳞及鳃，剖腹去内脏洗净，鱼皮朝下在鱼肉上先直剞，再斜剞，深至鱼皮成菱形刀纹用绍酒，精盐调匀，抹在鱼头和鱼肉上，再滚上干淀粉，用手拎鱼尾抖去余粉，将番茄放入碗内加鲜汤，糖，香醋，酒，盐，湿淀粉拌成调味汁，炒锅用大火烧热下猪油，烧至八成热时，先将两片鱼肉翻卷，翅起鱼尾，放入油锅稍炸使其成形，再将鱼全部放入油锅炸，至金黄色捞起，放入盘中，装上鱼头拼成松鼠形，锅内留油少许，放葱段煸香捞出加蒜瓣末，笋丁，香菇丁，豌豆炒熟，下调味汁用大火烧浓后，放猪油和虾仁拌和，淋上麻油，起锅浇在鱼身上即成。