本文章所属钓区：四川(1093)

　　昨天出钓，有一鲤鱼。活养至今，怕死后味不鲜，意将其食之，剖洗之际却不知怎样烹吃，想来想去还是做干烧鱼吧。说实话，钓鱼人，谁都会做几道拿手的鱼菜。累啊！既要会钓鱼又要会烧鱼。就算给家里人周末晚餐增加一道美食。

　　干 烧 鱼

　　具体做法：

　　1、选鲤鱼或大鲫鱼（小的多用一尾）一条，剖洗干净，划十字花刀，以刀刚入鱼骨为好。

　　2、肥瘦各半的猪肉切肉丁。

　　3、准备调料。

　　4、烹制

　　5、特点：色香味俱全，佐酒下饭均宜。

　　喜欢自己动手做菜，享受美食之余多一份快乐。如有不对，望大师们斧正。先谢谢了！

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