1.外形特征:赤眼鳟鱼体呈纺锤型,外形似草鱼,后部较扁,头锥形。体色银白,背部略呈深灰色。吻端有两对小须。体侧鳞片基部有一黑斑,形成纵列条纹,侧线鳞明显,鳞片较大,侧线平直,后延至尾柄中央。尾鳍深叉形,眼缘上方有一明显的红斑,俗称“红眼”。 2.生活习性:赤眼鳟反应灵敏,善于跳跃,在拉网、运输操作受到惊吓时极易跳跃冲撞导致鳞片脱落。自然分布于江河、湖泊与河沟的缓流水域,为中层鱼类。其适温范围广,在我国大部分地区均可自然越冬。经人工驯化后,适合在池塘、河沟、湖泊、水库等水体养殖。 3.食性:赤眼鳟属杂食性鱼类,在自然环境下,摄食小型水生植物、藻类、有机碎屑、水草和底栖动物等,经驯化后也喜食配合饲料。 4.生长:在自然环境下生长较慢。但经人工驯养摄取配合饲料后,生长速度加快。当年鱼种规格可达20~35g/尾,养成商品鱼规格在400~500g/尾,大的可达750g/尾。 
赤眼鳟为中层鱼类,喜欢栖居于江河流速较缓的水域和湖泊。河水上涨时进入小河中,生殖期集群活动。幼鱼常在江湖沿岸浅水中觅食,食性杂,以藻类和水生高等植物为主,兼食水生昆虫、小鱼和卵粒,以及淡水壳菜等。生长速度较慢,个体不大,3冬龄时体重不满半公斤,最大个体仅有2-2.5公斤。2龄达性成熟,生殖季节在5-8月,一般在支流沿岸有水草的区域产卵,间或也有在浅沙滩上产卵的。 |