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十万火急！请教罐头味道鱼的做法。。。

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梦中渔于2009-4-29 19:23:00 原创发布阅读指数：4283〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属钓区：河北(229)
　　记得见过有位大哥把钓回的鱼用高压锅烹制。说味道和罐头差不多。想学做没搜索到，，特急求救。。。我这里鱼已经收拾好，就等下锅了。。
　　记得见过有位大哥把钓回的鱼用高压锅烹制。说味道和罐头差不多。想学做没搜索到，，特急求救。。。我这里鱼已经收拾好，就等下锅了。。
　　记得见过有位大哥把钓回的鱼用高压锅烹制。说味道和罐头差不多。想学做没搜索到，，特急求救。。。我这里鱼已经收拾好，就等下锅了。。
　　不够90字，，我凑凑。。。没办法，不是不想厚道，汗！
　　本文地址：http://bbs.oldfisher.com/show_i105011.html

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相关评论29楼

共29篇评论共3页 [1] [2] [3] 转到:

	超级火星人
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　　有鱼就好！

Ｔ：2009-4-29 21:31:00 关闭

第11楼

	瞎钓
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引用:绿水钓翁的评论：没有见过这种做法的。

Ｔ：2009-4-29 21:32:00 关闭

第12楼

	老虎他爹
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　　偶也学一下，看看好吃不

Ｔ：2009-4-29 22:26:00 关闭

第13楼

	郭老
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　　先把鱼放油锅里炸至金黄色，然后~~~~~~~~~~~~~~~~

Ｔ：2009-4-29 23:01:00 关闭

第14楼

	sydang
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引用:石浦渔迷的评论：有这样的方法?我也想学习

Ｔ：2009-4-29 23:19:00 关闭

第15楼

	瞎钓
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　　安全第一！鱼永远钓不完的。

Ｔ：2009-4-30 0:42:00 关闭

第16楼

	hao hao
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　　做好吃好

Ｔ：2009-4-30 5:44:00 关闭

第17楼

	大阳100
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　　吃好！喝好！

Ｔ：2009-4-30 9:15:00 关闭

第18楼

	天涯钓客
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　　我来说说吧：

　　这种方法一般是用来烹制钓到的小鲫鱼、小白条、小罗汉等没法及时吃完的小鱼。将鱼杀好，抹上盐、少量花椒粉、八角粉（也可以用五香粉，但量一定不要多，五香粉里的丁香配得太重，太抢味）腌两个小时。

　　锅里放足够的色拉油，待油温上升到７、８成的时候，将腌好的小鱼放入油锅里炸，控制好火力，将小鱼炸脆但不能炸焦。炸好后将小鱼放入可以放在蒸锅里蒸的容器内，放一层鱼撒上姜末再放一层四川产的黑豆豉（喜欢吃辣的可以在豆豉里加辣椒油，也可以改用贵州产的老干妈酱，喜欢吃甜位的可加适量的白砂糖），再放一层鱼、姜末再放一层黑豆豉，逐层放好后，放入高压锅内蒸４０份钟，味道就跟罐头装的豆豉凌鱼差不多，甚至可以调的比罐头更好。用食品袋封装或放在玻璃瓶内放入冰箱冷藏可以长时间不坏。

　　本评论由lewes于2009-4-30 10:32:25最后编辑过

Ｔ：2009-4-30 10:30:00 关闭

第19楼

	老康鱼
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第20楼

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