本文章所属钓区：浙江(2831)

　　浓缩的不是精华----- 从“煤油味”说开去

　　有次买鱼虾，偶听两鱼贩对话，一个说“大热天的鱼进来不久就死翘翘了”，另一个语重心长相告：“那水里放点苏打，水泵开足就不会死了！”，再又踹出一句，“虾的话，加点煤油试试！”起先还以为听错，后来竟亲见有人做这挡子事，煤油往鱼盆滴几滴，鱼就活蹦乱跳起来，才敢相信这是竟然是真的，真是“无商不奸”啊！怪不得总有人说买来的鱼虾有煤油味的了。但自己钓的鱼也有时会吃出煤油味来，细想应该不会只是船舶漏油污染那么简单，于是翻了些资料，咋一看，还真是触目惊心，就着整理了一番，权当宣传，以示警醒。

　　一、如何识别被污染的鱼

　　新鲜的活鱼大家都钓到过，从体征上看，鱼鳞完整并紧贴鱼体，不易脱落，粘液透明无异味，眼球饱满透明，鳃盖闭合，色鲜红。肌肉结实、并有弹性，手指压按肌肉不凹陷，手持鱼体时尾不垂，肛门紧闭等等应该就是条好鱼。而那些个受了污染之害的鱼，体型上其鱼形不整齐头大尾小，脊椎、尾脊弯曲僵硬或头特大而身瘦、尾长又尖的就可能含有铬、铅等有毒有害重金属；如果鳞部分脱落，鱼皮发黄尾部灰青，有的肌肉呈绿色，有的鱼肚膨胀。这就是铬污染或鱼塘大量使用碳酸铵化肥所致；再往细看，还可以通过分辨鱼鳃、鱼眼来判断：有的鱼表面看起来新鲜，但如果鱼鳃不光滑、形状较粗糙，呈红色或灰色，这些鱼大都是被污染的鱼。有的鱼看上去体形、鱼鳃虽正常，但其眼睛浑浊失去正常光泽，有的眼球甚至明显向外突起，这也是被污染的鱼。

　　这年头鱼难买啊，光上面挑好还不够，说不定它还有异味。网上有说，大致介绍了煤油味、大蒜味、苦杏仁味、氨水味、农药味，却都没好好分析过，这里就给补充一下吧！

　　二、浓缩的“异味”

　　1、煤油味。含有煤油味的鱼虾是被二恶英等酚类污染造成的。二恶英是两大类物质非常稳定的有机化合物统称，它熔点较高，极难溶于水，可以溶于大部分有机溶剂，是无色无味的脂溶性物质，非常容易在生物体内积累。自然界的环境中的二恶英很难自然降解消除。二恶英的最大危害是具有不可逆的致畸、致癌、致突变“三致”毒性，一旦摄入生物体就很难分解或排出，会随食物链不断传递和积累放大。人类处于食物链的顶端，是此类污染的最后集结地。只要“超微量”的剂量二恶英，就可能产生危害，对于婴幼儿的损害更明显和无可挽回。二恶英在表现出明显的症状之前有一个漫长的潜伏过程，它影响的可能是人类的子孙后代。也许人类的进化都将会被这类物质终止。

　　当前，我国二恶英污染的现状不容乐观，氯碱生产的废渣、还有染料化工、有机氯化工、纸浆漂白等行业，都是潜在的二恶英排放源；曾用作对付血吸虫病的灭钉螺药物(五氯酚钠)的生产都会有二恶英副产品生成，我国在人体血液、母乳和湖泊底泥中都检出了二恶英！

　　2、大蒜味。大蒜味主要来自三硝基甲苯，也就是做火药的TNT。 军火所产生的污水会污染地面水和地下水。TNT十分穏定，不会与金属起化学作用或者吸收水份。有证据证明它对男性的生殖功能有坏影响，也是一种可能致癌物。它以慢性中毒为主，主要靶器官是眼的晶体、肝脏和血液系统，高浓度时形成高铁血红蛋白血症。

　　3、苦杏仁味。苦杏仁味来自硝基苯，它是一种有机溶剂。环境中的硝基苯主要来自化工厂、染料厂的废水废气，尤其存在于苯胺染料厂排出的污水中。硝基苯在水中具有极高的稳定性。由于其密度大于水，进入水体的硝基苯会沉入水底，长时间保持不变。又由于其在水中有一定的溶解度，所以造成的水体污染会持 续相当长的时间。贮运过程中的意外事故，也会造成硝基苯的严重污染。2005年松花江发生重大环境污染事件，导致哈尔滨大停水，就是中石油吉化双苯厂爆炸导致硝基苯污染引起的。据了解，我们浙江被称为水乡的嘉兴市也饱受着它的污染！

　　4、氨水味。氨水味很有可能是动物死亡后，特别是含蛋白质较高的鱼虾体内，大量组氨酸转化为有毒物质组氨引起的。死鱼死虾虽然少量食用不会马上中毒，但日积月累会产生毒素积累引发疾病。

　　另一种可能就是被污染了。大家在剧烈运动出汗后，可能会闻到一股氨水味，它就是汗液中的尿素分解的。但它挥发得很快，如果钓上来的鱼氨水味重，极有可能鱼是生活的环境中有大量生物性废弃物，例如粪、尿、尸体、排泄物、生活污水等等。

　　5、农药味。农药是一类常见的有害化学药品，它的味道很刺鼻，有些臭味。人们在利用农药杀灭病菌和害虫时，会造成环境污染，对包括人类在内的多种生物造成危害。许多农药是不易分解的化合物，被生物体吸收以后，会在生物体内不断积累，致使这类有害物质在生物体内的含量远远超过在外界环境中的含量，这种现象称为生物富集作用。生物富集作用随着食物链的延长而加强。例如，几十年前DDT作为一种高效农药，曾经广泛用于防治害虫。美国某地曾经使用DDT防治湖内的孑孓，使湖水中残存有DDT，而浮游动物体内DDT的含量则达到湖水的一万多倍。小鱼吃浮游动物，大鱼又吃小鱼，致使DDT在这些大鱼体内的含量竟高达湖水的八百多万倍。由此看来，被农药污染的水域里的鱼也是不吃为妙！

　　6、看不出闻不出的污染。河流、湖泊等水体被污染后，对人体健康会造成严重的危害，如日本“水俣病”的案例，是由当地含Hg的工业废水造成的。Hg转化成甲基汞后，富集在鱼、虾和贝类的体内，人们如果长期食用这些鱼、虾和贝类，甲基汞就会引起以脑细胞损伤为主的慢性甲基汞中毒。孕妇体内的甲基汞，甚至 能使患儿发育不良、智能低下和四肢变形；又如病毒和寄生虫的传染病，被人畜粪便和生活垃圾污染了的水体，能够引起病毒性肝炎、细菌性痢疾等传染病，以及血吸虫病等寄生虫疾病； 再如，一些具有致癌作用的化学物质，如砷(As)、铬(Cr)、苯胺等污染水体后，可以在水体中的悬浮物、底泥和水生生物体内蓄积。长期饮用这样的污水，容易诱发癌症。

　　三、从小我做起，做环保卫士

　　写了这么多，心情非常沉重，为了我们的钓鱼环境，我们能做什么呢？

　　首先，要从自身做起，做个环保卫士。如注意钓鱼环境的保护，培养以钓为乐的心态，小鱼畸鱼和野生鱼种要懂得保护，要多放生。

　　其次，要和不文明行为做斗争。从身边的事做起，看到电鱼、药鱼等不文明现象要给予制止，发现偷排偷猎要及时举报……虽然一个人力量看上去很小，只要去做了，就问心无愧。也必能起到一定的作用。

　　再次，要不失时机地宣传环保，我们只有一个地球，经济的发展，人类的“进步”，不能靠牺牲自然资源来实现！警醒吧，朋友们，让大家一起来呼吁，我们一转十，十传百，一起来呐喊吧！倘若我们大家都有了这个决心和行动，那将是一个多美的蓝图！

　　在党的十七大报告中，我欣喜地看到，我们党非常重视“能源资源节约和生态环境保护”，“坚持节约资源和保护环境的基本国策”，要“把建设资源节约型、环境友好型社会放在工业化、现代化发展战略的突出位置，”积极“完善有利于节约能源资源和保护生态环境的法律和政策”。衷心地希望，在我们的有生之年，能重见那儿时的风景！

　　本文地址：http://bbs.oldfisher.com/show_i82768.html

　　本文章由ghmzj于2007-12-5 21:56:27最后编辑过

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